In einer sonnigen Ecke von Bormes les Mimosas haben Laura und Rémi La Butinerie gegründet, einen Imkereibetrieb, der natürlichen Honig mit einzigartigen Aromen anbietet. Ihre Reise in die Welt der Bienen begann im Kindesalter, als Rémi seinen Vater zu den Bienenstöcken begleitete. Heute züchten sie ihre Bienen mit Liebe und bemühen sich um die Förderung der Artenvielfalt und Nachhaltigkeit. In diesem Interview tauchen wir ein in ihre Geschichte, ihr Engagement und ihre Leidenschaft für Bienen und Honig.

Wie war Ihr Weg zum Imker?

Ich wurde in der geboren Bienen. Meine damalige Mutter trug eine Moskitonetz an meinem Kinderbett so dass Ich kann auf sie zugehen. Das ist wahrscheinlich der Grund, warum ich Arbeiten Sie heute mit Zuversicht mit meinen geflügelten Freunden, die meiste Zeit ohne meine Handschuhe. Ich habe das gelernt Job bei meinem Vater das ich immer begleitet habe. Als Kind habe ich gehalten der Raucher damit die Bienen ruhig bleiben und mein Vater friedlich arbeitet. Ich hoffe in diesem Moment, dass er es in ein paar Jahren sein wird, der mich mit der gleichen Geste begleitet.
Was sind die Herausforderungen als Imker?
Zur richtigen Zeit am richtigen Ort sein
einer von Herausforderungen Der Beruf des Imkers besteht darin Folge den Honigströmen. Um beispielsweise Lavendelhonig zu ernten, müssen wir unsere Bienenstöcke direkt zu Beginn der Blüte in einem Umkreis von 3 km um die Lavendelfelder aufstellen. Wir brauchen dann Ernte die Supers voller Honig sobald diese Blumen verwelken oder werden abgeschnitten. So wissen wir, dass wir Honig vom „Lavendel“ haben und nicht von einer anderen Blume. Wir Lassen Sie uns die Bienenstöcke im Laufe der Jahreszeiten bewegen und die Blüten dafür Sammle verschiedene Honige. Dies nennt man die Transhumanz.


Warum haben Sie sich für Bormes les Mimosas entschieden, um die Honigfarm zu errichten?
Ganz in der Nähe liegt das Dorf Das alte Haus meines Großvaters. Wir sind vor etwa zehn Jahren dorthin gezogen und dort hat alles angefangen. Bormes die Mimosen Angebote außergewöhnlicher Standort für Bienen. Dies ist ein sonnige, natürliche und geschützte Umgebung. L 'Der Winter ist mild und die Imkereisaison beginnt dort früh. Ab dem Monat Februar, Die Bienen machen sich auf die Suche Mimosenpollen um ihren Nachwuchs zu ernähren. Unser Nesselsucht sind installiert bei inmitten der wilden Weiten der Macchia, zwischen bord de mer und dem Massif des Maures.
Einige Schlüsselfiguren
35
Jahrelange Erfahrung mit Bienen
42 125 683
Bienen in La Butinerie
41 230
km pro Biene für 1 kg Honig
Was ist das Besondere an Ihren Honigen?
À Die Butineriewir sind „große Transhumanisten“. Wir haben einige Bienenstöcke im Süden Wer erntet die Macchia-, Garrigue- und Lavendelhonig. Aber das haben wir auch Bienenstöcke im Zentralmassiv und bis zum Zentrum von Frankreich, bei Rémis Eltern. Da oben geben sie uns originellere Honige wie Buchweizen oder Koriander. Oder einfach das Blüten-, Akazien- und Kastanienhonig. ihre Verfügbarkeit bleiben zufällig und natürlich abhängig davon Launen der Natur.



Echter Honig, 100 % von unseren Bienen!
Somit können wir Ihnen eine anbieten große Auswahl an Honig nach Geschmack. Allerdings unsere Engagement ist stark: wir präsentieren nur Natürlicher Honig von unserem Bauernhof, geerntet von unseren Bienen.
Gibt es einzigartige Aromen, die mit der Region Bormes verbunden sind?

Unsere Nesselsucht werden dazwischen gelegt das Massiv, die Ebene und die Kammstraße, Meerblick Frühling, Bienen Wildblumen vom Meer, weißes Heidekraut, Schmetterlingslavendel und Asphodel-Futter. Diese kostbaren Nektare bilden den berühmten Maquis-Honig, Honig aus Bormes les Mimosas. Dieser Honig muss Charakter und überraschende karamellisierte Aromen.
Welche Schritte gibt es bei der Herstellung von Honig?
De Zucht Bienen zu Eintopfen Honig, Wir führen jeden Schritt aus selbst und mit größter Sorgfalt. Dort saison beginnt ab dem Monat März mit Zucht. Wir ziehen unsere eigenen auf Bienenköniginnen, Formen Schwärme, „Baby-Bienenstöcke“. Wir kümmern uns die ganze Saison über um unsere Bienenstöcke, während der Transhumanz. Jedes Mal Ende der Blüte, nous Lasst uns den Honig ernten. Das heißt, wir werden es tun Suchen Sie nach Steigerungen voller Honig für zurück zum Honighaus bringen. Es ist in diesem Gebäude, Bormes les Mimosas, erlangte das Die Honiggewinnung beginnt.

Sobald der Honig eingetopft ist, kümmern wir uns auch um die Verkauf unserer Produkte auf den Märkten oder im Honighaus. Dies ist für den Verbraucher a perfekte Rückverfolgbarkeit.
Was sind Ihre Initiativen zur Förderung von Biodiversität und Nachhaltigkeit?
Was unternehmen Sie, um die Öffentlichkeit über Bienen und Imkerei aufzuklären?
In der Saison das Honighaus öffnet seine Türen für die Öffentlichkeit. Die Idee ist, das Arbeitsgebäude zu entdecken. Bei diesem Besuch können Sie sehen, berühren, riechen, schmecken. Wir stellten uns ein vor unterhaltsamer und interaktiver Kurs befolgen für Lernen mit Spaß, für Jung und Alt.

En Führung oder frei, Der Besucher entdeckt das Herstellung von Honig, von der Blüte über den Bienenstock bis hin zum Eintopfen. In der Überzeugung, dass unsere Zukunft gemeinsam aufgebaut wird, sind diese Besuche kostenlos und für alle zugänglich, das Bewusstsein dafür schärfen Umweltschutz und beteiligen Sie sich an der Bienen retten.
Im Honighaus haben wir auch die Freude, Sie zu empfangen Schulgruppen. Die Kleinen entdecken das Beobachten Sie das Leben des Volkes und nähern Sie sich den Bienen genau des verglasten Bienenstocks. Das Problem besteht darin die Rolle der Bienen im Gleichgewicht der Artenvielfalt verstehen.
10 Jahren, Rémi wollte mich mit Bienen beschäftigen und Gründen Sie Ihr Unternehmen. De son côté, Laura Vielmehr sah er, wie er seine Arbeit fortsetzte Kulturprojekte in der Stadt, befolgen für Arbeit in einem Museum. Als sie eines Abends versuchten, sich die Umrisse eines gemeinsamen Lebens vorzustellen, zeichneten sie auf ein Blatt Papier die Skizze einer verrückten Idee. „Ein tolles Honighaus zum Besuchen, mit einer unglaublichen Ausstellung über Bienen.“ Laura ist dabei eingeschlafen utopischer Traum, aber Rémi fing bereits an Suchen Sie nach landwirtschaftlichen Flächen in Bormes les Mimosas, um diesen Traum wahr werden zu lassen! So wurde geboren Die Butinerie 🥰
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