Entdecken Sie den Zauber des „kleinen Aals“ von Bormes les Mimosas, Angueiroun, einem Weingut im Herzen der Ebene. Dieser Weinberg bietet viel mehr als nur Qualitätswein. Es verkörpert eine jahrhundertealte Tradition, eine authentische Leidenschaft für den Weinbau und ein einzigartiges Terroir, das sich in jedem Schluck widerspiegelt. Tauchen Sie ein in diesen fesselnden Artikel und entdecken Sie die Geschichte des Weinguts, die Schönheit seiner Reben und die Geheimnisse seiner berühmten Weine, die die Essenz dieser außergewöhnlichen Weinregion einfangen.

Die Ursprünge von Angueiroun
Damals war dielokale Wirtschaft in der Provence basierte hauptsächlich auf Landwirtschaft und Handwerk. Die Region war bekannt für ihre Produktion von Wein, Olivenöl, Obst und Gemüse. Die riesigen fruchtbaren Landflächen ermöglichten es den Bauern, Ackerbau zu betreiben verschiedene Sorten und nährende Gemeinschaften lokal. Dies war der Fall Schloss Angueiroun. Doch mit der Zeit ist diesem Modell die Puste ausgegangen, vor allem mit die Ankunft des Tourismus.


Ein neuer Besitzer für ein neues Leben
Le Weingut von Angueiroun erlebte a wahre Wiedergeburt unter der Leitung seines Eigentümers, Herr Dumon, depuis 1998 Bei seiner Ankunft war das Schloss in die Jahre gekommen und musste renoviert werden. Transformation. So entschied sich Herr Dumon in die Reben investieren, weil er wusste, dass der Schlüssel zur Herstellung eines außergewöhnlicher Wein liegt in der Qualität der Reben selbst. A Eine Aufgabe, die Zeit und Geduld erfordert. Mehr als 15 Jahre lang, von 1998 bis 2014, konzentrierte sich Angueiroun auf die sorgfältige Arbeit seiner Weinberge.
Sobald die sorgfältig gepflegte Reben, Herr Dumon machte sich daran Modernisierung der Produktionsanlagen zur Anpassung an neue Verarbeitungstechniken. DER temps spiel ein entscheidende Rolle bei der Herstellung eines Qualitätsweins und Jeder Schritt muss sorgfältig orchestriert werden. En 2012, un neuer Keller wird gebaut und markiert a entscheidender Wendepunkt für den Weinberg, der heute seinen Höhepunkt erreicht Höhepunkt.

Der Herstellungsprozeß
Angueiroun zeichnet sich durch die Verwendung von aus traditionelle Var-Rebsorten, die geben Weine ihre einzigartiger und authentischer Charakter. Um die Qualität der Trauben zu bewahren, verfügt das Weingut über eigene Weine eigene Weinlesemaschine, Angebot a Flexibilität und einer Genauigkeit beispiellos während der Ernte. Jede Phase des Prozesses, insbesondere die Ernte, wird mit durchgeführt besondere Liebe zum Detail.
Ein Schlüsselelement der Angueiroun-Erntemethode ist die Ernte ausschließlich nachts. Diese Praxis ist unerlässlich für Bewahren Sie die Integrität der Rosé-Trauben, die licht- und UV-empfindlich sind. Die auf dem Gut eingesetzte Erntemaschine arbeitet nach a Zentrifugalkraftmechanismus, Die Reben werden vorsichtig geschüttelt, um die Körner zu lockern ohne sie zu beschädigen oder zu viel Saft freizusetzen. Alles wird sorgfältig kontrolliert, denn nur eine Ernte mit intakten Körnern ermöglicht die Gewinnung eines Qualitätsweins. Wenn die Trauben zu reif sind, könnte dies dazu führen Oxidation.
Die Feststellung von optimale Erntezeit basiert auf einer Kombination von Verkostung und Analyse. Faule Trauben, die an Saft und Gewicht verloren haben, fallen bei der Ernte nicht ab. Diese akribische Aufmerksamkeit setzt sich auch bei der Weinbereitung fort.
der Shop
Auf dem Anwesen finden Sie das Verkostungskeller, das Geschäft für Wein und lokale Produkte, Aber Ihre Aufmerksamkeit wird auch auf das gerichtet sein Ausstellungsraum am Eingang. Der blaue Esel, das Dekorationsgeschäft von Mme. Dumon findet einen Platz im Schloss. Sie werden viele entdecken können Dekostücke, Trends und Design.



Unterhaltung in Angueiroun
Der exklusive Besuch
Öffnungszeiten vom 01. Januar bis 31. Dezember 2025 | |
---|---|
Dienstag | Öffnet um 15 Uhr morgens. |
Preise
Preise
Themen